Cơm gà bà Buội – Đặc sản Hội An khiến bạn xao xuyến từ lần đầu nếm thử

Ẩm thực phố cổ là bản hòa tấu độc đáo giữa các nền văn hóa tạo nên những món ăn mang hương vị đặc trưng riêng biệt. Trong số những món ăn làm nên thương hiệu đặc sản Hội An, cơm gà Bà Buội luôn là cái tên được nhắc đến nhiều nhất. Nổi tiếng với hương vị độc đáo, đậm đà, món ăn này đã chinh phục trái tim của biết bao thực khách, khiến họ xao xuyến ngay từ lần đầu nếm thử. Hãy cùng bài viết dưới đây tìm hiểu về nét quyến rũ của món ăn này nhé!

Đặc sản Hội An có gì?

Dạo quanh phố cổ Hội An, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong, quán ăn nhỏ ven đường bày bán đủ loại đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. Vậy, Hội An có đặc sản gì? Nhắc đến “hòn ngọc” miền Trung, không thể không nhắc đến Cao lầu – “linh hồn” của ẩm thực nơi đây, là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu tươi ngon và nước dùng thanh ngọt.

Đặc sản Hội An cực kỳ đa dạng và phong phú với nhiều món ăn hấp dẫn

Ngoài ra, một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất Hội An là bánh mì Phượng, với lớp vỏ giòn rụm và vị béo ngậy thịt nướng hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng không thể nào quên. Phố cổ còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh xèo, mì Quảng hay bánh đậu xanh,v.v nhưng cơm gà Bà Buội là một trong những quán ăn lâu đời nổi tiếng nhất ở Hội An. Đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực phải thử khi đến thành phố cổ này.

Bí quyết đằng sau sức hút của cơm gà Bà Buội: Nét tinh hoa ẩm thực Việt

Nguyên liệu làm nên sự đặc biệt của cơm gà đặc sản Hội An

Gà là “hồn cốt” của món cơm nên quy trình chọn lọc kỹ càng nuôi dưỡng theo phương thức thả vườn truyền thống, hoàn toàn không sử dụng thức ăn công nghiệp. Nhờ vậy, chất lượng thịt gà luôn đảm bảo độ tươi ngon, săn chắc và mang hương vị tự nhiên đặc trưng.

Cơm gà xé tại quán Bà Buội

Nước dùng luộc gà được từ xương gà theo công thức gia truyền Bà Buội tạo nên hương vị đậm đà, quyện hòa trong từng thớ thịt. Thêm vào đó, kỹ thuật luộc gà chuẩn vị là bí quyết tạo nên sự khác biệt, góp phần mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng cho món cơm gà Bà Buội. Góp phần vào hương vị thơm ngon của món ăn, hạt gạo dẻo thơm cũng quan trọng không kém, ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon để tạo thêm hương vị thanh mát và kích thích vị giác của bạn.

Tương ớt Quảng Nam – Điểm nhấn món cơm gà Bà Buội

Món cơm gà trứ danh Hội An đã chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, trong đó, ít ai biết rằng tương ớt Quảng Nam góp phần quan trọng tạo nên sự đặc biệt cho món ăn. Tương ớt Quảng Nam được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như ớt, tỏi, muối, đường,v.v Tuy nhiên, điểm đặc biệt là loại ớt được sử dụng là ớt xiêm xanh, có vị cay nồng đặc trưng, tạo nên sự khác biệt so với các loại tương ớt khác.

Ớt rim Quảng Nam là yếu tố không thể thiếu khi thưởng thức cơm gà

Khi ăn kèm với cơm gà, tương ớt Quảng Nam giúp cân bằng hương vị của món ăn. Vị cay nồng của ớt hòa quyện với vị béo ngậy của thịt gà, vị bùi bùi của cơm, tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác nơi đầu lưỡi của thực khách.

>>>Xem thêm: 20 món ăn nhất định phải thử khi đến phố cổ Hội An

Lời kết

Cơm gà Bà Buội đã trở thành huyền thoại ẩm thực Hội An, níu chân du khách bởi hương vị khó quên. Từng miếng gà dai ngon mềm quyện cùng tương ớt cay nồng, hạt cơm dẻo thơm và rau sống thanh mát, tạo nên bản hòa tấu hoàn hảo đánh thức vị giác của bạn. Hơn cả một món ăn, đây là biểu tượng của đặc sản Hội An, tạo ký ức khó phai cho mỗi ai từng đặt chân đến mảnh đất phố cổ. Hãy đến và trải nghiệm để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây nhé!